Eckardt blev født i København. Hun var søster til maleren Christian Eckardt.

Eckardt kom til Aarhus i 1876, hvor hun fik arbejde hos V. E. Svendsen. I 1884 tog hun borgerskab som fotograf. Hun arbejdede ofte med interiøroptagelser.

Hun arbejdede fra 1884-1885 i Rosensgade 28. Fra 1885-1894 på Store Torv 9 og fra 1894-1908 på Søndergade 23-25.