Lokalafdeling af landsforbundet Dansk Bryggeri-, Brænderi- og Mineralvandsarbejderforbund. Forbundet blev stiftet i 1898 som Bryggeriarbejdernes Forbund. I 1906 blev brænderiarbejderne optaget i forbundet, som i 1912 blev omdøbt til Bryggeri- og Brænderiarbejdernes Forbund. I 1913 blev også mineralvandsarbejdere optaget, og endelig i 1917 fik forbundet sit endelige navn Dansk Bryggeri-, Brænderi- og Mineralvandsarbejderforbund.

Aarhus-afdelingen fungerede både som lokalafdeling af hovedforbundet og som fagforening for Aarhus og omegn, under hvilket navn den undertiden også legitimerede sig. Afdelingen administrerede desuden Bryggeriarbejdernes Arbejdsløshedskasses Aarhus-afdeling, der var opdelt i to afdelinger for hhv. mænd og kvinder. Med henblik på at fremme kommunikationen mellem afdelingerne blev der i løbet af 1970'erne oprettet fem regionale kredse under hovedforbundet, som kom til at fungere som fællesorganisatoriske instanser lokalafdelingerne imellem.

I 1990 fusionerede Dansk Bryggeri-, Brænderi- og Mineralvandsarbejderforbund med Dansk Hotel- og Restaurationspersonales Forbund (grundlagt 1933) og Gastronomisk Landsforbund (grundlagt 1972) under navnet Restaurationsbranchens Forbund (RBF), som året efter, i 1991, også optog Tjenerforbundet i Danmark. I 1998 brød bryggeriarbejderne ud og dannede det selvstændige Bryggeriarbejder Forbundet. Resten af RBF indgik i 2006 i Fagligt Fælles Forbund (3F).