I 1865 anlagde Malthe Conrad Lottrup, som grundlagde Bryggeriet Ceres, Cereshaven neden for bryggeriet ud mod åen. Cereshaven var en privat have, som blev anvendt af bryggeriets ejere og ansatte. Ved få og specielle lejligheder blev offentligheden dog inviteret med indenfor.

I forbindelse med realiseringen af CeresByen, bliver haven fra 1856 åbnet for offentligheden. Der lægges en kile til haven, så arealet forøges, og parken bliver en grøn oase for både CeresByens indbyggere og brugere såvel som byens borgere og turister.