Torvets Historie går helt tilbage til 1840´erne, hvor man begyndte at benytte området som markedsplads. Dette skyldes, at kvæghandlen var blevet flyttet fra Frederiksport til pladsen ved Vesterport. Torvet blev dog først navngivet til Vesterbro Torv i 1890, og var hidtil blevet kaldt “Kvægtorvet” og senere “Grisetorvet”.

Torvet lå tilpas mod vest i byen, så bønderne fra det store vestlige opland kunne handle med kvæget netop her.