Viby Amtsgymnasium blev som landets første amtskommunale gymnasium indviet i november 1968.

Fra 1992 til 1996 stod skolen i Viby, som nu kom til at hedde Århus HF-Center, efter amtsrådets beslutning uden gymnasieafdeling, men allerede fra 1996 var det af planlægningsmæsige årsager nødvendigt påny at optage gymnasieelever i Viby. Under sit nye, "gamle" navn, Viby Amtsgymnasium og HF, kunne skolen med god grund glæde sig over at være tilbage, hvor det hele startede.

Skiftede i 2007 navn til Viby Gymnasium og HF pga. kommunalreformen og nedlæggelse af amterne.