Jens Peter Frislev, der var ud af en slagterfamilie i Vejlby, etablerede ca. 1905 sin forretning, der i de første år havde adresse forskellige steder i Guldsmedgade. Virksomheden blev grundlagt som en delikatesseforretning, som Frislev efter få år omlagde til en slagterforretning. I 1922 flyttede han sin forretning til Skt. Pauls Kirkeplads 17, hvor han fungerede som slagtermester de næste 38 år. I 1960 overlod Frislev i en alder af 78 år forretningen til slagtermester Ejvind Sørensen, der drev den videre under navnet "Slagtermester J. P. Frislevs Eftf." Frislev blev boende i privaten på 1. sal og har tilsyneladende fortsat haft sin gang i butikken. Forretningen eksisterede i hvert fald indtil op i 1970'erne, men det har ikke været muligt at fastsætte et nedlæggelsesår.