Initiativtager til grundlæggelse af Diakonskolen i Aarhus, Stefanshjemmet og Solbakken.

Født 13. oktober 1876 på Herlufsholm Kostskole i Lille Næstved, hvor faderen var overlærer.

Blev i slutningen af 1. verdenskrig ansat som læge på Psykiatrisk Hospital i Risskov, hvor han fik øjnene op for manglen på veluddannet plejepersonale, samt den manglende forståelse for patienternes lidelse og behandling.

På opfordring af Indre Mission etablerede Johannes Hoff Diakonskolen i Aarhus, der flyttede ind i Aarhus Husmoderskoles tidligere bygning på Dalgas Avenue i 1920, hvor han også blev forstander.

I 1923 kunne Dr. Hoff indvie Stefanshjemmet - et hjem for kronisk syge - på Strandvejen, og i 1940 blev Solbakken i Hestehaven. Solbakken var et hjem for kronisk syge børn.

Dr. Hoff havde i sine sidste år bolig i Præstehaven 44 i Hasle.