Henning Stærk Jakobsen, født den 20. marts 1949 i Holstebro, er kendt som sanger og musiker.

Henning Stærks lange karriere rækker over 50 år hvor rock- og bluesmusikeren har slidt landevejene både herhjemme og i udlandet tynde med kendemærket, nemlig sine spidse læderstøvler.

Stærks karriere har budt på højdepunkter som medlemskab af kendte grupper som Gnags, Spillemændene, Hound Dog All Stars m.fl.. Men samtidig har han med stor succes plejet en solokarriere med store hits som ’Smalltown Saturday Night’, ’Sweetheart’, ’Fire’, ’Cheque Book’ m.fl., Undervejs i Stærks karriere er det blevet til blandt andet hæderbeviser som Grammy Award, flere platin- og guldplader og ikke mindst tusindvis af live koncerter både i Danmark og i udlandet.

Intet tyder imidlertid på, at Henning Stærk har tænkt sig at sætte tempoet ned

Stærk var medstifter af Musikernes Hus, Vestergade 58 og Musikernes Kontakt, senere Aarhus Musikkontor. Sidst i 1970’erne var han desuden medlem af bestyrelsen af Dansk Musikerforbund.