Gift med sin fætter Einar Viggo Schou, som gennem Otto Mønsted fabrikker tjente en formue i London. Parret købte i 1910 godset Palsgård ved Juelsminde, hvor Elisabeth boede resten af sit liv. Gården blev centrum i en industriel udvikling, hvor hensynet til de ansatte og de umiddelbare omgivelser var af afgørende betydning. I løbet af få år havde godset udviklet sig til at være et lille mønstersamfund.

I 1925 døde Elisabeths mand. Kort før sin 70 års fødselsdag giftede Elisabeth sig på ny - denne gang med overretssagfører Viggo Falbe-Hansen.