Vivi Bak begyndte i sin tid i frisørlære, men valgte med stor succes i stedet at blive fotomodel. Omtalen af hendes smukke ydre og naturtalent førte også til nogle pladeindspilninger for Philips i 1958-59, dog uden samme gennemslagskraft.

Sidenhen fik hun dog et sangengagement i Tyskland og opnåede at blive vært i sit eget tv-program. Hun fungerede i en årrække som tv-producer i Tyskland, men vendte med mellemrum ofte tilbage til Danmark for at optræde i kortere og længere perioder og indspillede også danske plader i 1970'erne.

Som designer vandt hun i 1978 den tyske designerpris.