Knud-Erik Aastrup er født 05-02-1920 og død den 08-06-1979 i Aarhus.

Skolegang i Borgerskolen i Valdemarsgade i de fem første klasser derefter i mellemskolen på Munkegades Skole, hvor han sluttede med realeksamen i 1936.

Udlært som tømrer med bronzemedalje i 1940, videreuddannet til bygningskonstruktør 1940-1943.

Optaget som kompagnon i faderen Ejnar Vilhelm Aastrups træbearbejdningsvirksomhed Wilstersgades Maskinsnedkeri i 1943. Virksomheden leverede døre, vinduer, inventar og andre maskinbearbejdede træemner til en lang række byggerier i Aarhus-området. Eneindehaver efter faderens død i 1961.

Medlem af Træindustriens Fabrikantforening og Aarhus Tømmermesterforening til sin død.