Saaledes som de foregaaende Aaringer vedbliver jeg at kjøbe Smør til 1 a 2 Sk. over alm. Kjøbmandspriis for Bøndersmør, naar Smørret er behandlet overeensstemmende med mine tidligere Bekjendtgjørelser, nemlig: at der haves reenlige, kjølige og luftige Melkestuer, at Fløden skummes før Melken bliver suur, at der kjernes mindst to Gange ugentlig, og Smørret leveres mig hver Uge. Kjærnemelken maa være udæltet af Smørret, og dette kun let saltet, med ægte Lyneberger Salt. Aarhuus d. 31. Mai 1845 Carl Bentzen