Else Marie Christensen, f. 1869 i Ikast Sogn. Fra 1900 til sin Død ejer af Bispetorvets Konditorri i Aarhus. En Virksomhed hun selv fra Grunden havde oparbejdet. Hun døde 3. Februar 1945. Ved Begravelsen, der foregik fra Aarhus Domkirke under stor Opmærksomhed, udtalte Pastor Christensen, Fredericia: Der var stor Sorg ikke blot i Aarhus, men udover Landet. -... Hun havde tidligt lært Livets Vanskelighededer at kende, da hun mistede sine Forældre, og det gav hende dyb Forstaalese for andre og deres Vanskeligheder. Hun var altid parat til at hjælpe. Sin store Virksomhed testamenterer Marie Christensen til sin mangeaarige Medarbejder Frk. Jenny Hansen, herudover betænkte hun hvert Medlem af Personalet, Familien og en lang Række velgørende Institutioner med Pengegaver.