Indsendt Til min Dobbeltgænger Hr. K. (Ref. af Stykket Noget mere om Bagerne). Vel har det været en anonym Skribent let at gaa ind under min Bogstavmærkning; at gaa ind i min Anskuelser har derimod været ham en uoverstigelig Vanskelighed. Enten maa han i sine egne Tanker være en Ironiker, eller ogsaa finde sig i at anses for et af de mest confuse Hoveder i Christenheden. Jeg har ingensinde kæmpet for Afskaffelse af en Brødtaxt, som slet ikke existerer.....At Hr. Theils Hvedebrød ere gode, og hans Franskbrød er smaa, at Hr. Andersen i det Hele bestræber sig for at levere godt og stort Brød er sandt - jeg har efter min Dobbeltgængers Anvisning selv giort Erfaringen. Men ubetimeligt synes det mig, at nævne enkelte Mænd, hvis det forholder sig rigtigt, at flere fortjene en lignende Paaskjønnelse. K. senior.