Under 10de f. M. var der fra Bestyrelsen for Aarhus Slagterforening fremkommet et Andragende, hvori der under Meddelelse af, at der i afvigte Sommer har vist sig, at det i det offentlige Slagtehus slagtede Kød ikke ved at ophænges i selve Slagterummet, der til Tider kan være næsten overfyldt, kan blive tilstrækkelig afkølet, og at Kødet selvfølgelig tager Skade ved at borttransporteres i uafkølet...